蕎麦切り 蕎麦 たかま
倶楽部まさやんは、ある日のランチ時…＊「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」と評されるお蕎麦屋さんに訪ねた。蕎麦前に一献蕎麦屋で、呑みすぎるほど、お酒を飲むのは、ちょっとダサいかもね。１合か、せいぜい２合くらいで終わっとこうか。ここでお...
蕎麦切り 
鰻料理 田代
倶楽部まさやんが、尾張瀬戸で食すべき鰻は、今のところ「田代」の鰻丼てことになる。この日は、お家の最寄り駅を午前６時５４分発の電車に乗って、新大阪へ。新幹線使って、新大阪から名古屋へ。名古屋市英東山線で、名古屋から栄、徒歩にて、栄町へ。名鉄瀬...
鰻料理 鰻にしはら
『鰻にしはら』は、関東式の鰻料理のお店。はっきり言って美味しい。大阪で鰻料理が食べたいと思ったなら、関西式では、西中島南方の『鰻家』だけど、蒸しの行程が入る関東式では、ここが最上位。ほかは行かなくていいとは言わないまでも、この２店さえ、おさ...
鰻料理 あつた蓬莱軒本店（再訪２）
「あつた蓬莱軒」の「must have item」は、「ひつまぶし」です。名物にうまいもの有りとすれば、倶楽部まさやんは、名古屋名物“ひつまぶし”がそれに匹敵すると思う。そして、お店で、“ひつまぶし”が食べたいと思ったら、『あつた蓬莱軒本店...
旧世界ワイン 休日は朝シャンの世界
倶楽部まさやんが、推奨している休日は、朝からシャンパンで乾杯♪広辞苑（岩波書店）で、「あさ‐シャン《朝シャン》」を引いたなら、「（シャンはシャンプーの略)朝、出かける前に行う洗髪。」となる。倶楽部まさやん曰はく、「あさ‐シャン《朝シャン》」...
鰻料理 うな富士
「うな富士」の「must have item」は、「肝入りひつまぶし」です。倶楽部まさやんは、名古屋名物“ひつまぶし”は、「うな富士最強説」です。個人の勝手な感想に過ぎないので、強要しないけれど、『あつた蓬莱軒』は、“王道”。『うな富士』は...
鰻料理 ごかせ川
「ごかせ川」の「must have item」は、「名物うなもち」です。倶楽部まさやんが、「うなもち」を知ったのは、「おおさかワインフェス２０１７ｉｎ柏原」に、「ごかせ川」さんが、出店されていて、そこで提供していたのを見たのが最初だった。ご...
コース料理 ア・ラ・ルーシュ
フレンチ＠『ア・ラ・ルーシュ』（大阪／あびこ）本日は、大阪市内なんだけど、随分南の方にあるフランス料理店でお食事とワインとのマリアージュを楽しんでみた٩(^‿^)۶清潔感あるシンプルなテーブルセッティングに気持ち良く迎えられた^ ^さしより...
＊＊「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」 ＬａＣｉｍｅ
大阪市内にある高級フランス料理店。店内は、落ち着いた飾らない雰囲気で、着席するまでに、気持ちをニュートラルにさせてくれる。Champagne R&L Legras, Blanc de Blancsシャルドネの切れ味が楽しめる泡の１杯NV ブ...
郷土料理＆ご当地名物 けとばし屋チャンピオン
倶楽部まさやんのライフスタイルでは、馬刺し食べたいなて思って、ぷらっと気軽に立ち寄れるお店は、数に限りがある。そんな関西では数少ない完全な馬肉専門店のひとつに、福島本店ほか数店チェーン展開する「けとばし屋チャンピオン」がある。このお店では、...