郷土料理＆ご当地名物 熊本で郷土料理
倶楽部まさやんのふるさとは、熊本ではありませんけど。でも、くまモン大好きなので、熊本大好きでもあるってことで。なので、第２の故郷って気持ちも持ってはいないのだけれど、これからも、すっごく、熊本の話題は、阿蘇のカルデラの如く掘り下げるよ。さて...
食べる
郷土料理＆ご当地名物 
鰻料理 あつた蓬莱軒本店（初訪）
「あつた蓬莱軒」の「must have item」は、「ひつまぶし」です。今食べたいもの「ひつまぶし」となり、大阪難波から、近鉄特急に乗り、「名古屋」へ急行。特急だけど急行。ほんで、地下鉄「伝馬町」駅へ。あとは、徒歩にて、「あつた蓬莱軒」に...
クリームティ― クリームティ―という喫茶文化
「アフタヌーンティー」の「must have item」は、「ケーキスタンド」です。イングリッシュ・スコーンに、ジャムとクロテッドクリームを添えたお皿と、紅茶とのセットメニュー。これが、クリームティ―のことだね。アフタヌーンティーで供される...
ライスカレー カツカレーは、かく語りき
「リッチなカレーの店アサノ」の「must have item」は、「リッチなカツカレー」です。さて、「カツカレー」について語るのだけど。倶楽部まさやんが、注目するカツカレーのお店は、下記3つ。何れも、再訪して食べたいかと訊かれれば、「どうか...
その他インド亜大陸の料理 ＭＯＭＯという音から脳裏に描かれるもの
夜の街関連で源氏名？とかで、わりとありがちな「ＭＯＭＯ」ちゃんとか、いやいや、普通にフルーツの「桃」でしょ。「モモ」肉とか、ちょっと発想を飛躍させれば「もーもー」→「牛」とかもあるか。あと、日本では、ネパール料理店でよくメニューにラインナッ...
ライスカレー カレーの街よこすか
「カレーの街よこすか」の「must have item」は、「よこすか海軍カレー」です。カレーで街おこしの先駆け的な都市が、神奈川県横須賀市。「よこすか海軍カレー」の名称は、当事者で登録商標が取得されており、しかも、「よこすか海軍カレー」は...
ライスカレー 新宿中村屋本店からはじまるライスカリーの歴史
「新宿中村屋」の「must have item」は、「純印度式カリー」です。消費者が、そこを選ぶ理由に、「お値段以上の満足」てのは大事だけど、選び続ける理由には、「サービス相当の納得できる価格」と、「価格相当の一定水準に安定的な“おもてなし...