masajan

蕎麦切り

蕎麦 たかま

倶楽部まさやんは、ある日のランチ時… *「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」と評されるお蕎麦屋さんに訪ねた。 蕎麦前に一献 蕎麦屋で、呑みすぎるほど、お酒を飲むのは、ちょっとダサいかもね。 1合か、せいぜい2合くらいで終わ...
鰻料理

田代

倶楽部まさやんが、尾張瀬戸で食すべき鰻は、今のところ「田代」の鰻丼てことになる。 この日は、お家の最寄り駅を午前6時54分発の電車に乗って、新大阪へ。新幹線使って、新大阪から名古屋へ。 名古屋市英東山線で、名古屋から栄、徒歩にて、栄町へ...
鰻料理

鰻にしはら

『鰻にしはら』は、関東式の鰻料理のお店。 はっきり言って美味しい。 大阪で鰻料理が食べたいと思ったなら、関西式では、西中島南方の『鰻家』だけど、蒸しの行程が入る関東式では、ここが最上位。ほかは行かなくていいとは言わないまでも、この2店さ...
鰻料理

あつた蓬莱軒本店(再訪2)

「あつた蓬莱軒」の「must have item」は、「ひつまぶし」です。 名物にうまいもの有りとすれば、倶楽部まさやんは、名古屋名物“ひつまぶし”がそれに匹敵すると思う。 そして、お店で、“ひつまぶし”が食べたいと思ったら、『あつ...
旧世界ワイン

休日は朝シャンの世界

倶楽部まさやんが、推奨している休日は、朝からシャンパンで乾杯♪ 広辞苑(岩波書店)で、「あさ‐シャン《朝シャン》」を引いたなら、「(シャンはシャンプーの略)朝、出かける前に行う洗髪。」となる。 倶楽部まさやん曰はく、「あさ‐シャン《朝シ...
鰻料理

うな富士

「うな富士」の「must have item」は、「肝入りひつまぶし」です。 倶楽部まさやんは、名古屋名物“ひつまぶし”は、「うな富士最強説」です。 個人の勝手な感想に過ぎないので、強要しないけれど、『あつた蓬莱軒』は、“王道”。『...
鰻料理

ごかせ川

「ごかせ川」の「must have item」は、「名物うなもち」です。 倶楽部まさやんが、「うなもち」を知ったのは、「おおさかワインフェス2017in柏原」に、「ごかせ川」さんが、出店されていて、そこで提供していたのを見たのが最初だ...
コース料理

ア・ラ・ルーシュ

フレンチ@『ア・ラ・ルーシュ』(大阪/あびこ) 本日は、大阪市内なんだけど、随分南の方にあるフランス料理店でお食事とワインとのマリアージュを楽しんでみた٩(^‿^)۶ 清潔感あるシンプルな...
**「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」

LaCime

大阪市内にある高級フランス料理店。店内は、落ち着いた飾らない雰囲気で、着席するまでに、気持ちをニュートラルにさせてくれる。 Champagne R&L Legras, Blanc de Blancs シャルドネの切れ味が楽し...
郷土料理&ご当地名物

けとばし屋チャンピオン

倶楽部まさやんのライフスタイルでは、馬刺し食べたいなて思って、ぷらっと気軽に立ち寄れるお店は、数に限りがある。 そんな関西では数少ない完全な馬肉専門店のひとつに、福島本店ほか数店チェーン展開する「けとばし屋チャンピオン」がある。 このお...
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