ちくわサラダ

倶楽部まさやんは、「くまモン大好き」だけど、はっきり言って、熊本には、縁も所縁もない人生を送ってきたよ。
デパートの物産展で、熊本グルメに接するくらいかもね。

【郷土料理とご当地グルメ】
郷土料理もご当地グルメも、「現在、地元に定着している地域特有の料理」には違いないけれど、ちょっとニュアンスが違う。「郷土料理」は、地域のテロワールに要因する地域特有の物産等を使い、「古くから伝統的に伝承されてきた地域固有の料理。」かと思う。一方、「ご当地グルメ」は、「伝統にこだわらない」地域性が強いと言う「狙いを持った料理。」てところかと思う。詳しくは、そういうの研究している人の文献とかで調べてみるといいんジャマイカ。

【熊本では？】
熊本の「郷土料理」と言えば、「馬刺し」「辛子蓮根」「一文字ぐるぐる」「だご汁」「阿蘇高森田楽」辺りか？あと、「いきなり団子」はどうだろう？
定義から行くと、「ちくわサラダ」は、熊本の「ご当地グルメ」だね。あと、「熊本ラーメン」「太平燕（タイピーエン）」「あか牛料理」「クルマエビ料理」「熊本ワイン」とか。

【定義と発祥】
ちくわサラダとは、「ちくわにポテトサラダを挟んで、てんぷらにしたもの。」です。熊本県熊本市に本社がある、地元では、「おべんとうのヒライ」で親しまれている株式会社ヒライが。３０余年前に考案し、発売したのが、発祥とされています。これには、きっと諸説ありません。

【実食】
２０１７年の秋に「阪急うめだ本店」で開催していた「秋の九州物産大会」で出店していた『高田蒲鉾』さんの「サラダちくわ」で、種類豊富なラインナップから、３種類をお持ち帰りして…

左：プレーン、中：れんこん、右：明太子_φ(･_･
フレッシュサラダを添えて^ ^
地元の『おべんとうのヒライ』では、元祖“ちくわサラダ”だけど、ここのは“サラダちくわ”だね。
ちなみに、クロスは、“レモン”柄とかじゃなく、“辛子蓮根”柄のを敷いてみた。