2016年06月10日

●ブログの運営体制について

しばらく更新がお休み状態でしたが、今後の方針を思案中でした。

ぼちぼちと、サイトの構成等を手直ししつつ、進めてまいりたいと考えております。

2016年01月12日

●寒中お見舞い申し上げます。

本年もよろしくお願いいたします。

2015年12月16日

●師走につき

ご多忙中の折ご健康にはご留意ください。

2015年10月23日

●第20回大阪料理教室&食事会開催のお知らせ

大阪料理教室

『第20回インド料理教室in大阪~渡辺玲さんを迎えて~』満席御礼!

期日:平成27年11月22日(日)

会場:クレオ大阪西(クラフト調理室)

時間:午後2時集合、午後2時30分頃講習開始、午後7時30分頃散会

講師:カレー&スパイス伝道師☆渡辺玲先生

参加費:金4,500円

募集人員:24名様

【講習メニュー】
①「北インド風ヨーグルトベース・フライドオニオン・(骨付き)チキンカレー」

揚げる様に炒めたタマネギとヨーグルトのハーモニーがバツグンな北インド・チキンカレーの決定版

②「基本のダールカレー」

トロリと煮こまれた挽き割り豆のベジタリアンカレーを、基本のレシピにて

③「カブとカブの葉のサブジ」

北インド風野菜の炒め蒸しを、スパイス遣いが個性的なレシピにて

④「パラク・プラオ」

ホウレンソウを使うインドの炊き込みごはん

*ほかにチャーイ

事務局からは、「パパド(ロースト)」をご用意致します。
講習中のおやつに、インドのスナック菓子、ハープ・ティーを、ご用意致します。

カレー伝道師☆渡辺玲さんを講師に迎えて大阪で開催するインド料理教室です。
インド、インド料理あるいは料理マニアの方に限らず、普段、台所と言えば、冷蔵庫の開け閉めくらいにしか用事が無いと言う方まで、幅広いニーズにお応えいたしております。
おひとりで参加される方も、お友達同士、カップル、ご家族で参加される方も、年齢層も、特に限ったものはありませんよ。

なお、詳しくは、下記URLご参照ください。
http://www.masajan.com/method.html

このイベントは満席につき、参加者の募集は終了しています。
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あわせて、前日夜には、交流会も開催しています。

『第20回インド料理食事会in西宮~渡辺玲さんを囲んで~』満員御礼!

期日:平成27年11月21日(土)
時間:午後6時頃乾杯
会場:アカーシュ
所在:兵庫県西宮市門前町7-26
食べログのお店情報
http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28020503/

会費:金3,500円予定
募集人員:17名予定

お食事内容は、インド料理です。
ベジタリアン非対応ですので、予めご了承ください。

告知!

なお、詳しくは、下記URLご参照ください。
http://www.masajan.com/party.html

2015年06月01日

●料理教室の幹事

『インド料理教室in大阪〜渡辺玲さんを迎えて〜』は、毎年、3〜4回の開催を重ねてまいりました。

次回は、11月開催予定です。
期日は、8月上旬に決定次第お知らせ致します。
講習メニューは、北インドのノンベジをメインにした特集になるかと思いますが、未定です。

さて、私は、当イベントの事務局として、主催させて頂いてきましたが、次回をもって、私の事務局の任は終了します。

これをご覧の皆様の中で、自分が、イベントの主催をして、渡辺先生を大阪へ講師にお迎えして、今後も料理教室を開催したいと思って頂ける方は、私までご相談くだされば、多少でも、現行のノウハウを引き継ぎするなど、ご相談に乗らせて頂きたいと思います。

事務局の仕事は、講師との期日、講習メニューなどの打ち合わせ、会場手配、告知、募集、食材等当日の必要品の手配及び準備、会計といったことです。

ご検討くださると有難く存じます。

2015年04月01日

●参加費のご入金について

第19回インド料理教室in大阪~渡辺玲さんを迎えて~の参加費ご入金について、当方は、催促は致しません。
4月2日(木)の入金確認をもって、未入金の方は自動的にキャンセルとしております。
4月2日(木)に手続きをしても着金が翌日になる場合等についても救済はございません。
不可抗力も考慮致しません。
締め切り後の着金については、ご返金させて頂く事になります。
キャンセルのお席は、既にお申込みいただいておりますキャンセル待ちの方にお譲り頂く事になっております。
ご入金のお手続きがお済みでない方(つまり、こちらから「ご入金を確認致しました」のメールが届いていない方)は、今一度ご確認の上、漏れの内容にお願いします。

2015年03月16日

●第19回大阪料理教室&食事会開催のお知らせ

大阪料理教室~予約受付終了!

『第19回インド料理教室in大阪~渡辺玲さんを迎えて~』満席御礼!

期日:平成27年4月12日(日)

会場:クレオ大阪西(クラフト調理室)

時間:午後2時集合、午後2時30分頃講習開始、午後7時30分頃散会

講師:カレー&スパイス伝道師☆渡辺玲先生

参加費:金4,500円

募集人員:24名様

【講習メニュー】
1.チキン・シャクティ
ゴアを代表するチキンカレー。粗挽きスパイスとココナッツ・ファインで香り高く仕上げた、本来は激辛なヒンディー料理。
インドのチキンカレーにしては珍しく、隠し味にタマリンドも使います。

2.ジャガイモの南インド式ロースト
南インドの家庭的惣菜メニューのひとつ。スパイスをたっぷりまぶした生ジャガイモをシンプルに炒め蒸します。

3.ジンジャー・ラッサム
ペッパー・ウォーターとも称される南インドのスープカレー。今回は、しょうがをフィーチュアして、普段とは一味違うラッサムに仕上げます。

4.カードライス
南インドのヨーグルト混ぜご飯。単に炊いたご飯にヨーグルトを混ぜるだけではありません。食べてびっくりな美味しさなので、お楽しみに。

*ほかにチャーイ
各班で、ジャスミンライスを炊飯

事務局からは、「パパド(ロースト)」をご用意致します。
講習中のおやつに、インドのスナック菓子、ハープ・ティーを、ご用意致します。

カレー伝道師☆渡辺玲さんを講師に迎えて大阪で開催するインド料理教室です。
インド、インド料理あるいは料理マニアの方に限らず、普段、台所と言えば、冷蔵庫の開け閉めくらいにしか用事が無いと言う方まで、幅広いニーズにお応えいたしております。
おひとりで参加される方も、お友達同士、カップル、ご家族で参加される方も、年齢層も、特に限ったものはありませんよ。

なお、詳しくは、下記URLご参照ください。
http://www.masajan.com/method.html

参加者募集は、3月12日(木)午前0時よりスタートし、午前9時34分満席のご予約を賜りました!!

皆様のご参加をお待ち申し上げます。

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あわせて、前日夜には、交流会も開催しています。
こちらは、まだ少しお席がございますので、参加者を募集中です。
宜しくお願いします。

『第19回インド料理食事会in京都~渡辺玲さんを囲んで~』告知!

期日:平成27年4月11日(土)
時間:午後6時頃乾杯
会場:ナヤ インディア ヌール
所在:京都府京都市北区小山西花池町1-3
食べログのお店情報
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26021825/

会費:金3,500円予定
募集人員:17名予定

お食事内容は、インド料理です。
ベジタリアン非対応ですので、予めご了承ください。

告知!

なお、詳しくは、下記URLご参照ください。
http://www.masajan.com/party.html

このイベントの参加には、ご予約が必要です。
お席は充分に確保致します。
ぜひ皆様のご参加をお待ち申し上げます。